Главная
→ Здоровая еда
→ Порошкообразная гуаровая камедь
Порошкообразная гуаровая камедь
Стабилизатор и загуститель в одном флаконе! Используется многими профессиональными поварами.
Способ применения: Используется для придания текстуры блюда (загуститель для соусов, ограничитель образования кристаллов льда при замораживании пищи). Гуаровая камедь растворяется в холодной или теплой жидкости. Используйте от 3 до 6 г продукта на 1 литр жидкости. Не используйте более 1% от общего числа ингредиентов, чтобы избежать чрезмерной густоты блюда. Продукт замедляет испарение и сохраняет хлебобулочные изделия свежими в течение долгого времени. Идеально сочетается с ксантановой камедью.
Нет в наличииХарактеристики
- Франция
Комментарии
Пока нет комментариев