Главная
→ Все для био хлеба
→ Гуаровая камедь
Гуаровая камедь
Важнейший компонент хлеба без клейковины, обеспечивает хлебу легкую, воздушную текстуру.
Гуаровая камедь применяется для стабилизации консистенции продукта. Используется в кулинарии для увеличения вязкости. Кроме этого, обладает великолепными желирующими свойствами. Особенно необходим продукт для приготовления блюд, не имеющих в составе клейковину.
Характеристики
- органическая гуаровая камедь.
- Франция
Комментарии
Пока нет комментариев